1、将榴莲壳用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。需要注意的是榴莲壳不要沾水，不可冷冻。这样能让榴莲壳保存十几天甚至一个月的个时间不变质，需要它时取出使用就可以。
2、把榴莲壳的果皮放在阳光下晒制，直到完全脱水以后才能收起来放在阴凉通风的地方，想用它煮水或者炖汤时，可以直接取出洗净，然后使用。
将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块即可。榴莲的外壳也是可以保留的，只是一般不建议，因为其外壳可能存在不易清洗干净的脏污，所以一般不用其外壳进行煲汤。
榴莲壳的食用方法榴莲壳炖排骨
材料：榴莲壳、排骨、食用盐。
(1)排骨洗净，用清水浸泡一下。
(2)用刀削下来榴莲壳中白色的嫩肉，切成小块。
(3)锅中加入清水烧开，把排骨放入锅中煮一会捞出来。
(4)排骨冲洗干净，重新放入锅中，加入清水烧开。
(5)锅中食材沸腾以后，加入榴莲壳一起煮炖。
(6)煮炖一个小时左右，加入食用盐搅拌均匀关火即可。
榴莲壳炖鸡
材料：鸡、榴莲壳、食用油、香菜、桂圆、枸杞、红枣、姜片、食用盐。
(1)整只鸡，处理好，并斩成小块。
(2)把鸡块放入清水中冲洗一下待用。
(3)锅中加入水煮开，把鸡块放入锅中煮一会，同时加入姜片一起煮。
(4)鸡肉捞出来，控干水分待用。用刀把榴莲壳白色的部分切下来待用。
(5)重新起锅，加入鸡肉、榴莲壳、桂圆、红枣和清水大火加热。
(6)锅中食材煮至一个小时左右，加入食用盐即可。
