煮鱼需要的配料

煮鱼需要的常用配料有油，盐，酱油，耗油，姜，蒜，葱花等，加入姜片可以有效地去除鱼的鱼腥味。每个人喜欢的口味都不太一致，可以依据个人的口味添加合适的调味品。

煮鱼的方法多种多样，常见的做法是将鱼水煮或者红烧。

水煮鱼又称江水煮江鱼，属于重庆渝北风味。水煮鱼所需要的配料有黄豆芽，鸡蛋清，姜，蒜，豆瓣酱，辣椒，花椒，淀粉，盐，料酒等。

红烧鱼是一道闽菜菜品。，味道鲜美。所需要的配料有葱，姜，蒜，料酒，酱油，淀粉，香油，盐，鸡精。