桑葚需要洗过后再吃，没有洗过的桑葚外表会有灰尘、细菌和残留的农药，直接食用可能会导致腹痛。清洗时选择流动的自来水，还可以用盐水和淘米水浸泡5分钟后再食用。桑葚中含有的花色素、果糖、脂肪酸、苹果醋等物质对人体健康十分有益。
桑葚需要洗过后再吃桑葚需要洗了再吃。桑葚是草本植物，植株低，果肉含有大量的糖分，在生长时会有很多虫子爬过，果农就会在上面喷洒上农药。所以没有洗过的桑葚外表会有灰尘和细菌，甚至还有残留的农药，不清洗直接食用可能会引起腹痛。
清洗桑葚时要留下桑葚的蒂，并且要用流动的自来水进行冲洗，因为桑葚表皮较薄，流动的水可以避免农药渗入到果肉中。冲洗完的桑葚可以用淡盐水或淘米水浸泡5分钟左右，因为盐水和淘米水有杀菌的作用。
桑葚含有花色素、果糖、无机盐、胡萝卜素等多种维生素成分，可以提高人体的免疫能力。其中的脂肪酸、苹果醋等物质，可以促进体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化。
