煮熟的肉常温30度可以放半天左右。夏天常温放置熟肉，容易滋生细菌、病菌。煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，常温保存时间则更短，大约半天左右。熟肉一般放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜最好一两天之内就应该吃掉，生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。
1、冷藏保存。如果只是短时间储存，可以将煮熟的肉用保鲜膜或者是锡箔纸包装起来然后放进冰箱保鲜层保存，这样可以延长煮熟的肉类的保质期，同时也可以避免和冰箱当中其他食物发生串味的现象。这样可以储存7天左右。
2、冷冻保存。如果想要长时间储存，可以将煮熟的肉分装装进密封袋，密封好，然后放在冰箱的冷藏室，冷冻储存。这样可以储存2-3个月的时间。
白水煮肉的做法1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可，如果用高压锅做，那15分钟就可以了。
保存鲜肉最简单的就是冷冻。把干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室就可以了，可以保存的时间也很长。如果是寒冷的季节或是寒冷的地域，把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻。这样也可以保鲜也可以的。
如果没有冰箱，还可以用盐腌制。将买回来的生肉用清水洗干净，切成块状，然后就可以根据肉的多少而加盐，用手抓肉将盐腌入生肉中，这样可以保鲜24小时左右，肉也不会失去原有的鲜味。
