1、准备大点的容器，把肉放到容器中。在肉上加入一勺的食盐，再滴上几滴白醋，最后加入冷水即可。
2、将肉类从冰箱冷冻室中取出，然后在保鲜盒底部铺上一层厨房纸巾，在纸巾表面喷洒上适量的米酒汁，然后将冻肉放入保鲜盒里，冻肉便能很快化冻。
3、将肉放在碗里，然后放入微波炉中加热解冻，三到五分钟，就可以将冻肉化开。
4、准备两个铝盆，一个正面朝下，把猪肉放在上面，然后用另一个铝盆正面朝上，压在猪肉上面，这样铝通过导热，快速就可以让猪肉解冻。
冻肉用冷水解冻。如用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也会让猪肉里的营养成分流失，且烹饪出来的肉吃起来的口感较差。冰箱里刚拿出来的肉应该用冷水解冻，放在冷水里面浸泡，因为用冷水解冻才可以最大保留肉的口感。
一般情况下，放在冷冻室内的肉类可以保存三个月左右。冰箱冷冻室的温度一般都是设置为负18度，当新鲜的肉类被放进冷冻室以后，肉类就会很快被冷冻起来，并且一般都可以保存三个月左右。
当肉类存放在冰箱内的时间超过了三个月的时候，肉类的营养就会慢慢的流失，而肉类的香味和口感也会变差，假如保存时间过长的话，还会导致肉类出现变质现象，从而使得肉类无法再食用。
