步骤1
食材:鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。调味料:食用油5克、蚝油3克、白糖1克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
鲜鲍鱼洗净。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
蒸锅放水煮沸,放入鲍鱼蒸8分钟,关火焖2分钟,取出,盛入盘中。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入蒜末炒香,放入蚝油、白糖,少许清水炒匀煮沸,将汤汁淋在鲍鱼上,放入上海青摆盘装饰即可。
步骤1
食材:鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。调味料:食用油5克、蚝油3克、白糖1克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
鲜鲍鱼洗净。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
蒸锅放水煮沸,放入鲍鱼蒸8分钟,关火焖2分钟,取出,盛入盘中。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入蒜末炒香,放入蚝油、白糖,少许清水炒匀煮沸,将汤汁淋在鲍鱼上,放入上海青摆盘装饰即可。
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