地摊小吃虽然没有大的店铺,但小吃的味道别具特色,是孩子们特别喜欢的食物。今天就和大家分享地摊小吃油棒棒的做法,一起去看看吧!
工具/材料面粉500克,酵母粉1.5克,小苏打粉半勺,白糖适量。
操作方法01、把酵母粉放盘里,加水化开。
02、把化开的酵母水慢慢倒入面粉盆里,用筷子搅拌成面疙瘩。
03、再把面疙瘩和成稍硬的面团,盖上盖子,饧上30分种。
04、把饧好的面团放案板上,撒上半勺小苏打粉揉匀揉透。
05、把揉好的面团擀成1公分厚的面块,再用刀切成10公分长的小条。
06、炒锅里倒入适量花生油,等油六成熟时,把切好的面条下锅炸制。
07、期间要用筷子不停的翻动,让面条受热均匀,直至炸成金黄为好。
08、然后用漏勺捞出,沥油后放盆里,撒上一些白糖,用筷子搅匀,就可以大饱口福了。