想要野兔做的好吃,可以将干野兔用温水浸泡12小时以上,再下锅焯水10分钟后,和大蒜、葱段、生姜片、火锅底料、干辣椒、花椒、一起炒制。然后加入开水,煮至半小时,加入鸡粉调味,撒上大蒜,起锅装入火锅中,边吃边加热即可。
使用食材干兔肉、火锅底料、干辣椒、花椒、葱段、大蒜、生姜片、鸡粉。
步骤一将干野兔剁成小块,用温水浸泡12小时以上,吸收水分。
步骤二将泡好的干野兔,下锅焯水10分钟左右,捞出洗净备用。
步骤三在锅中倒入适量的油,加入大蒜、葱段、生姜片炒出香味后,下入火锅底料、干辣椒、花椒。
步骤四小火炒出红油后,下入焯好水的干野兔,炒至野兔沾满酱料,加入没过食材的开水,煮至半小时左右。
步骤五煮好后,加入鸡粉调味,撒上大蒜,大火收汁,起锅装入火锅中,边吃边加热。