肉末 150克 ， 蒜蓉辣酱 125克（一袋）， 挂面 。
葱，姜，五香粉，味精 。
操作方法01、肉剁成末（也可以买现成的肉馅）。
02、切好葱，姜，准备好蒜蓉辣酱，备用。
03、锅里放入少量的油小火加热。
04、油热后倒入肉末，随即倒入少许酱油，避免肉末下油。放入葱，姜，五香粉，翻炒一下。
05、蒜蓉辣酱倒入锅中翻炒。
06、翻炒几下就可以，放入少许味精，盛入碗中，香辣肉酱就做成了。
07、用锅煮面，面煮好后盛入盘中，把香辣酱浇在面上，可口的香辣肉面就做成了。
特别提示注意把握火候，火大肉末容易化成油。 蒜蓉辣酱就是超市里卖的那种。
