饺子皮适量，香葱适量，半肥瘦猪肉100克，生抽、料酒、姜蓉适量。
操作方法01、饺子皮、猪肉香葱准备好。【猪肉最好用半肥瘦的，煎的时候肥肉出油把饺子皮炸得更香】
02、把猪肉剁成肉末。
03、加适量的盐、姜蓉。
04、加1勺生抽，1勺料酒搅拌均匀腌制几分钟。
05、香葱切成末、饺子皮、肉末准备好。
06、在干净的台洒些面粉。
07、然后拿一块饺子皮铺上去，然后洒上葱花。
08、然后再拿一块饺子皮盖上去稍微压一下。
09、再铺上肉末。
10、再用一块饺子皮盖上。
11、然后用手把饺子皮边边压粘起来。
12、再用手压薄点。
13、开火下油，放搞好的饼放进锅里用小火煎。
14、煎2分钟左右，把饼翻转过来再煎。
15、然后不停地翻转用小火煎至8分钟左右，把饼两面炸煎到金黄色就可以了。
