决明菜，是一种野菜，我们家乡俗称葛明菜，具有清肝明目的功效，它的籽一般人们用来做枕头，决明籽枕头据说有醒脑明目的功效，今天用瘦肉片搭配决明菜滚汤，做出来的汤非常清甜美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料决明菜100克，瘦肉100克，姜蓉、料酒、生抽适量。
操作方法01、首先把决明菜的嫩叶摘下来清洗干净。
02、瘦肉切成小片，加适量的盐、姜蓉、料酒、生抽腌制几分钟。
03、锅装适量的水煮沸。
04、放决明菜进去，加适量的盐。
05、搅拌均匀，再加适量的香油。
06、然后放肉片进去翻搅均匀煮1分钟左右。
07、下几粒味精搅拌均匀，熄火。非常清甜美味的决明菜滚肉片就做好了。
