丝瓜具有清热解毒，祛暑的功效，用大头鱼肉搭配丝瓜滚汤，煮出来的汤水味道鲜美清甜，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料大头鱼肉150克，丝瓜1个，姜蓉适量，1勺料酒。
操作方法01、把丝瓜去皮，大头鱼肉准备好。
02、把鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、2勺香油。
03、1勺料酒腌制一下，然后用勺子搅拌10分钟左右，搅拌到鱼肉很粘为止。
04、丝瓜切成棱角块。
05、锅里装适量的水煮沸，然后放丝瓜进去，加2勺香油、适量的盐，煮10秒左右。
06、然后用勺子把鱼肉装到锅里。
07、把鱼肉装完下锅，滚15秒左右，熄火。非常清甜鲜美的丝瓜滚鱼肉就做好了。
