鱼头、红萝卜、豆腐、姜、花生油、盐
操作方法01、准备好所有材料：鱼头两块、红萝卜一根、豆腐四块、姜适量
02、鱼头切块，清洗干净，备用；萝卜削皮，切丝备用。豆腐泡水里，清洗一下。
03、姜切片，备用。
04、热锅下油，放入姜片煸香。放入鱼头，加入适量的盐，翻炒。
05、鱼头两面都翻炒一下，大概翻炒2分钟即可，然后加入适量的清水。
06、豆腐切成小块，加入锅中，大火煮。
07、等到鱼头汤变成乳白色，加入胡萝卜丝，把胡萝卜丝煮软即可。
08、加入适量的盐，调好味道，即可出锅，享受美味高蛋白的鱼头豆腐啦。
