工具/材料葱，姜，淀粉，鲜肉，各类时蔬，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精
操作方法01、姜切片，葱切断，放入冷水中，用手拧出葱姜水。
02、将鲜肉切片，加盐巴，白糖，生抽搅拌均匀。
03、加入淀粉，搅拌至粘手。倒入色拉油不断搅拌。
04、胡萝卜切块，卷心菜切丝，洋葱切片。
05、倒入胡椒粉，香油和鸡精搅拌。
06、倒入葱姜水，加入盐和糖，沸水煮5分钟，然后捞出葱姜。
07、将蔬菜下锅焯水，熟了之后捞出。
08、将肉片下锅，煮到变色即可捞出。
09、将肉片淋在蔬菜上，将煮肉的汤水淋在肉片上，这样就做好了。
