怎么做孜然牛肉?

【字号: 日期:2023-03-08浏览:21作者:雯心
怎么做孜然牛肉?工具/材料

牛肉 300克

蒜苔 200克

大蒜 20克

干辣椒 10克

孜然 10克

孜然粉 10克

蚝油 15克

老抽 5克

生抽 10克

料酒 10克

盐 适量

操作方法

01、首先,将准备好的牛肉切成条,再切成块,切好后装在碗里。然后在碗里加入孜然粉、盐、老抽、料酒,一起搅拌均匀,静置在一旁腌制30分钟。

02、接着,将蒜苔切成小段,再把干辣椒也切成小段,可以不要里面的籽。大蒜切片,放在一旁待用。

03、热锅起油,放入大蒜和干辣椒一起翻炒,炒香后放入牛肉继续翻炒,等牛肉炒变色之后,放入蒜苔翻炒。

04、蒜苔翻炒一会儿之后,放入蚝油和生抽,继续翻炒入味。接着放入孜然炒香,最后撒上适量的盐,翻炒几下就可以出锅了。

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