鸡肉腐竹煲,是一道非常浓香好吃的家常菜,土鸡搭配腐竹,腐竹本身就非常吸汁吸油,做出来的腐竹美味柔软,鸡肉也非常浓香,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料土鸡肉400克,腐竹70克,姜片、蒜米适量,生抽1勺,料酒1勺,老抽小半勺。
操作方法01、鸡肉准备好,腐竹放到水里泡发。
02、把鸡肉斩成一块块,加姜片、适量的盐、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
03、开火下油,放蒜米进去爆香。
04、鸡肉下锅,大火翻炒至变色。
05、然后把泡发好的腐竹放进去。
06、加适量的生抽,小半勺的老抽。
07、翻炒入味,盖上盖子小火焖10分钟左右,中途翻转一下食材。
08、美味好吃的土鸡腐竹煲就做好了。