今天买了一个鸡回来杀,然后用鸡杂搭配南瓜花滚汤,做出来的菜汤,味道非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料1个鸡的鸡杂,南瓜花100克,姜蓉、料酒、生抽适量。
操作方法01、首先把鸡杂清理干净,然后切成片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟,鸡血备用。
02、把南瓜花瓣撕下来,花梗撕去老丝,然后用水清洗干净。
03、锅装适量的水煮到80度左右,然后放鸡血进去,用小炆。
04、炆3分钟左右,鸡血熟透后用锅铲切成一块块,然后下鸡杂进去滚1分钟左右。
05、下南瓜花进去。
06、然后加适量的油、盐翻炒均匀。
07、再煮2分钟左右就可以了。