茄子豆角青椒是市场上常见的蔬菜,因个人的喜好差异,做法也有所不同。今天小编就给大家介绍素烧茄子豆角青椒的做法,一起去看看吧!
工具/材料茄子1个,豆角200克,青椒2个,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。
操作方法01、把茄子去蒂切成条,豆角去筋掰成小段。
02、把青椒去蒂切成条,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
03、炒锅里放入多点花生油,油热后,把豆角入锅炸软,用漏勺捞出沥油。
04、再把茄子条入锅炸软,用漏勺捞出沥油。
05、炒锅余油,等油五成熟时,放入葱、姜、蒜炒出香味。再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
06、再放入青椒条翻炒至软。
07、再放入炸好的茄子,豆角,蒜末,继续翻炒均匀即可。
08、然后用锅铲铲出,盛入盘子里,这样素烧茄子豆角青椒就做好了。