肉丝炒油豆腐皮是一道非常浓香好吃的家常菜，主要用瘦肉、油豆腐皮搭配韭菜爆苔炒，炒出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料 瘦肉100克，油豆腐皮100克，韭菜5苔0克，蒜米、姜蓉适量，生抽，料酒适量。
操作方法01、油豆腐皮、瘦肉准备好。
02、把瘦肉清洗干净，然后切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
03、油豆腐皮切成丝。
04、把韭菜花蕾去掉，然后清洗干净，切成一段段。
05、开火下油，放蒜米进去爆香。
06、瘦肉丝下锅，大火翻炒至变色。
07、然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，下油豆腐丝进去加适量的盐。
08、1勺生抽翻炒入味。
09、然后下韭菜进苔去，翻炒2分钟左右就可以了。
