佛手瓜又叫万年瓜，具有清脆美味的口感，吃佛手瓜可以有效缓解风热头痛，咽干，咳嗽等症状，将佛手瓜和鸡蛋放在一起炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的佛手瓜炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。
工具/材料 佛手瓜一个，鸡蛋一个，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，香菜适量。
操作方法01、准备一个佛手瓜，一个鸡蛋，将佛手瓜去皮洗净后，去除内瓤，然后切成小片儿，可以切得薄一些，这样更加容易熟。
02、碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，打散后，放入锅中炒熟，然后盛出备用。
03、炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将佛手瓜放入锅中翻炒均匀。
04、根据自己的口味放入适量盐，五香粉，鸡精搅拌均匀。
05、再放入适量生抽，搅拌均匀，加少许清水防止粘锅，还可以加少许香醋提鲜。
06、将炒熟的鸡蛋放入锅中，和佛手瓜一起翻炒均匀。
07、出锅装盘，再准备适量香菜，撒在上面就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢。
