香辣鸡脆骨，在外面夜市、烧烤摊或宵夜摊这道小菜很畅销，这道小菜非常受年轻人和小朋友们喜欢，下面教大家怎么在家做好吃的香辣鸡脆骨。
工具/材料鸡脆骨800克，姜蓉、蒜米适量，辣椒干50克，花椒20克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，老抽1勺。
操作方法01、把鸡脆骨清洗干净。
02、加适量的盐、姜蓉、1勺料酒腌制几分钟。
03、热锅起油，放蒜米进去爆香，然后鸡脆骨下锅，大火翻炒至变色。
04、然后放辣椒干、花椒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽进去翻炒。
05、翻炒煎炸5分钟左右，煎炸到焦黄色，熄火。香喷喷的香辣鸡脆骨就做好了。
