孜然鸡架是一道东北特色风味的烧烤小吃,孜然香浓,咸香适口,深受大众的青睐,小编为大家介绍的是孜然鸡架的家常做法,口感和烧烤店相比,一点也不逊色,而且制作简单,食用卫生,喜欢吃烧烤的朋友不妨也尝试在家制作一下,下面就介绍一下孜然鸡架的做法。
工具/材料鸡架 2个 ,烧烤料 适量 。
葱,姜,蒜,花椒,酱油,料酒,油 。
操作方法01、把买回来的鸡架放入水中,浸泡半个小时,去除上面的血水。然后用水冲洗干净,控干水分,去掉上面的黄油,鸡尖,用刀剁成块。
02、把剁好的鸡架,放入冷水锅中,烧开,煮五分钟。捞出,沥干水分。
03、切好葱,姜,蒜,备用。
04、锅内放入油加热,油热后,放入花椒,葱,姜,蒜,翻炒至出香味。
05、然后放入鸡架翻炒,放入少许料酒,酱油。不用放盐。
06、炒至鸡架无水气后,关火。
07、把炒好的鸡架控油,装入盘中,撒上烧烤料即可。
特别提示烧烤料 超市有卖的。