金针菇的营养价值非常高,经常吃金针菇,不仅可以防癌抗癌,而且可以促进身体和智力的发育,将金针菇做成麻辣酱,非常美味,而且做好之后放在冰箱随时取用,可以放很长时间,今天小编要和大家分享的是怎样做美味的金针菇麻辣酱?希望能够帮助到大家。
工具/材料金针菇适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,蒜苗适量,辣椒酱适量。
操作方法01、将金针菇洗净后,去根,撕成小朵,切成小段,放入盘中备用。
02、放入适量油,油热后放入花椒爆香,油可以适当多放一点,火不能大。
03、倒入辣椒酱搅拌均匀,也可以选择菜椒或者小米椒,剁成蒜末,然后放进去炒一下,根据自己的情况进行选择。
04、将准备好的金针菇倒入锅中,搅拌均匀。
05、小火炒十分钟左右,放入适量的盐和海鲜酱油,搅拌均匀。
06、准备适量蒜苗,切碎,倒入锅中,搅拌均匀,非常好看。
07、再撒入适量白芝麻,搅拌均匀,增加营养。
08、准备好器皿,放在开水中,消毒一下,然后将做好的金针菇麻辣酱装进去,盖好盖子,放入冰箱随时取用,麻辣鲜香,蘸酱或者拌饭都非常好吃。