排骨的营养价值非常高，具有滋阴润燥，益精补血的功效，特别适合气血不足，阴虚的人食用，枸杞和山药的营养价值也非常高，可以补肾，明目。今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的枸杞山药烧排骨？希望能够帮助到大家。
工具/材料排骨适量，胡萝卜适量，山药适量，枸杞子适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，八角适量。
操作方法01、将排骨洗净，放入锅中焯烫，去除血水，捞出，放入盘中备用。
02、炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，再放入排骨。
03、放入适量老抽和料酒。
04、再放入适量白糖，胡椒粉，盐，八角，搅拌均匀。
05、加入适量清水，没过排骨，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后，再煮20分钟。
06、准备适量胡萝卜，洗净后切成滚刀块儿，再准备适量山药，去皮洗净，切成小段，将准备好的胡萝卜和山药，倒入锅中，收干汤汁，再煮15分钟左右，等到胡萝卜和山药都熟软就可以了。
07、蒜苗切碎，放入锅中，盛出装盘，美味的枸杞山药烧排骨就做好了，特别好吃。
