在家做香菇滑鸡的做法

01、准备，鸡一个，半斤香菇，配料，姜蒜料酒，辣椒，酱油，糖，先把鸡洗干净剁成小块，葱姜，辣椒切成丝备用，把鸡肉煮一下水捞出来。

02、然后，把煮好的鸡肉放进锅里炒一下加上料酒去炒，再加上葱姜浇上酱油，一爆炒再加上点水盖上锅焖十五分钟。

03、然后焖好后，在开锅之前加上辣椒炒一下然后加上糖收汁，就可以了，吃起来润滑可口，

04、还有可以添加其它菜进去一起煮，比如豆腐皮，鸡蛋，等鸡肉熟就可以放进去煮一下就可以了。味道不一样，