白菜,排骨,姜,盐,鸡精,花椒面,草果面,葱头
操作方法01、首先将排骨砍成小块,然后用温水洗净,洗净后放入锅中用大火炖。
02、此时利用闲暇时间,把白菜洗干净,洗好之后切成3cm左右的长度,并将水沥干。
03、白菜洗好之后,去看一下炖的排骨,如果水沸了,就把浮在水上的泡泡打干净,然后加入些许的姜,盐,花椒面,鸡精,草果面,尝一下味道是否合适,最后改为小火慢炖。
04、炖三十分钟左右,就把切好的白菜片加到锅里,之后煮五分钟,就可以闻到香喷喷的骨头汤了,然后尝一下味道是否合适,不合适就再加些佐料,最后加入葱头,就可以出锅了。