鲅鱼,盐,
操作方法01、3斤大小的活鲅鱼放在淡盐水中两个小时,使其将身上的有毒物质与污浊物质排干净。
02、鲅鱼洗净,从腹部将其切开,去除它的内脏,再用热水将其腹部冲洗干净。
03、将食用盐均匀适量的涂于鲅鱼的全身,(放得久些的鲅鱼建议盐多涂一些)。
04、用竹竿将鲅鱼晾晒起来,晾晒的位置最好是通风无阳光直照的地方,一般等到鲅鱼比较干燥,肉质很皱时就可以收入冰箱了,到此,咸鲅鱼就做好了。
特别提示想吃把鱼时直接将其从冰箱拿出来,砍成大小适宜的块,用油炸或煮汤都行。
鲅鱼,盐,
操作方法01、3斤大小的活鲅鱼放在淡盐水中两个小时,使其将身上的有毒物质与污浊物质排干净。
02、鲅鱼洗净,从腹部将其切开,去除它的内脏,再用热水将其腹部冲洗干净。
03、将食用盐均匀适量的涂于鲅鱼的全身,(放得久些的鲅鱼建议盐多涂一些)。
04、用竹竿将鲅鱼晾晒起来,晾晒的位置最好是通风无阳光直照的地方,一般等到鲅鱼比较干燥,肉质很皱时就可以收入冰箱了,到此,咸鲅鱼就做好了。
特别提示想吃把鱼时直接将其从冰箱拿出来,砍成大小适宜的块,用油炸或煮汤都行。
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