牛肉、大葱、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒
操作方法01、准备好所有材料：牛肉半斤、大葱一根、姜适量、蒜头三瓣。
02、牛肉已经切好的了，回家直接清洗干净，加入适量的料酒和姜丝，腌制十分钟。（牛肉最好让市场卖牛肉的帮忙切好，因为要切很薄，炒起来才好吃的哦。）
03、大葱清洗干净，切成片状，备用。大葱青色的叶子可以不要它，因为炒出来不是很好吃。
04、蒜头和姜切片，备用。
05、热锅下油，放入蒜头和姜片煸香。
06、再放入大葱，翻炒均匀。
07、最后加入腌制好的牛肉，快速翻炒，加入适量的盐、蚝油、酱油。
08、牛肉不能炒太久的哦，炒太久很容易变老，变硬的哦。像这样牛肉变颜色之后，就可以关火了。
09、然后装盆，享受美味的大葱牛肉吧。牛肉真的很好吃，一下子就全部被吃光了。
