鸡蛋，老抽，红糖，盐，五香粉，香菜，葱
01、首选，将鸡蛋的外壳洗干净，然后放入锅内，加入能淹没鸡蛋的水，等到大火将水烧开以后，转为小火，煮10分钟。
02、然后，将鸡蛋捞出，放入冷水中，让鸡蛋迅速冷却，然后将蛋壳剥掉，再用刀给每个鸡蛋划上几个小口，使味道更容易煮进鸡蛋。
03、将锅烧热，然后放入能铺平锅底的油，再放入剥好的鸡蛋，将鸡蛋煎至焦黄色，加入能淹没鸡蛋的开水。
04、加入红糖、老抽调色，再根据个人口味加入适量五香粉和食盐。将调料搅拌均匀以后，用大火将水烧开，再转为小火，煮15分钟。
05、最后，使用大火收汁，将虎皮鸡蛋装盘，撒上香菜和葱葱，虎皮鸡蛋就做好了。
