鱼蛋含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养，焖鱼蛋是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。
01、今天买的是骨鱼蛋。首先把鱼蛋清理干净。
02、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。
03、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。
04、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。
05、然后盖上盖子小火焖5分钟左右。【不用加水】
06、打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。
07、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。
