火腿肠鲜嫩爽口,风味独特,经加热后食用,味道更加鲜美。用火腿肠同木耳鸡蛋一起同炒,味美鲜香,色香味浓,口味极佳。下面介绍火腿肠炒木耳鸡蛋的家常做法。
![火腿肠炒木耳鸡蛋的家常做法](http://www.6hehe.com/data/image/cate/202407/171415344e.jpg)
火腿肠 200克 ,木耳 适量 ,鸡蛋 3个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,五香粉,料酒,酱油,油。
01、用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,控干水分。
02、火腿肠切成片,切好葱,姜,蒜,备用。
03、鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
04、用锅先把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
05、锅里放入油加热,油热后放入火腿肠小火翻炒。炒至火腿肠变软,放入葱,姜,蒜,翻炒。
06、随即放入木耳转大火快速翻炒,放入五香粉,料酒,盐,少许酱油。
07、炒至木耳变软,透明,放入炒好的鸡蛋翻炒。
08、鸡蛋稍翻炒一下,放入味精,关火出勺。