青椒爆小丁鱼，是一道非常浓香又美味的家常菜，用干小丁鱼搭配青椒爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面小编把它的做法分享给大家看看。
干小丁鱼100克，青椒3个，蒜米适量，1勺生抽。
01、青椒、干小丁鱼准备好。
02、把干小丁鱼放到清水泡10分钟左右。
03、青椒切成丝，蒜米准备好。
04、热锅起油，放蒜米进去爆香。
05、青椒下锅，加适量的盐大火翻炒至变软。
06、然后放小丁鱼进去，加1勺生抽。
07、翻炒一下，盖上盖子小火焗2分钟左右。
08、打开盖子，下几粒味精翻炒10秒左右，熄火。香喷喷的青椒爆鱼丁就做好了。
