做东北炒粉首先将酸菜切丝淘洗两三次,每次都挤净水分;将粉丝在冷水中泡软备用,切葱花和肉丝备用;然后锅中放油烧热后下葱花爆香,接着放入肉丝,料酒、少许盐和生抽,将肉丝炒到七八成熟的时候,倒入酸菜,翻炒均匀;然后将粉丝从水中捞出,放入锅中翻炒1-2分钟即可。
![东北炒粉的做法](http://www.6hehe.com/data/image/cate/202407/170518c8e9.png)
东北炒粉是一种好吃又容易做的食物,我们自己在家就可以做。下面给大家分享一下东北炒粉的具体做法。
详细内容01、将酸菜切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤净水分,这样可以减少酸菜的咸味。
02、将粉丝在冷水中泡软,备用,切葱花和肉丝备用。
03、然后锅中放油烧热后,下葱花爆香。
04、接着放入肉丝,料酒、少许盐和生抽,将肉丝炒到七八成熟的时候,倒入酸菜,翻炒均匀。
05、然后将粉丝从水中捞出,放入锅中翻炒1-2分钟,粉丝很容易熟的,如果太干可以稍微加一点清水即可。