做东北炒粉首先将酸菜切丝淘洗两三次，每次都挤净水分；将粉丝在冷水中泡软备用，切葱花和肉丝备用；然后锅中放油烧热后下葱花爆香，接着放入肉丝，料酒、少许盐和生抽，将肉丝炒到七八成熟的时候，倒入酸菜，翻炒均匀；然后将粉丝从水中捞出，放入锅中翻炒1-2分钟即可。
东北炒粉是一种好吃又容易做的食物，我们自己在家就可以做。下面给大家分享一下东北炒粉的具体做法。
详细内容01、将酸菜切丝，在冷水中淘洗两三次，每次都挤净水分，这样可以减少酸菜的咸味。
02、将粉丝在冷水中泡软，备用，切葱花和肉丝备用。
03、然后锅中放油烧热后，下葱花爆香。
04、接着放入肉丝，料酒、少许盐和生抽，将肉丝炒到七八成熟的时候，倒入酸菜，翻炒均匀。
05、然后将粉丝从水中捞出，放入锅中翻炒1-2分钟，粉丝很容易熟的，如果太干可以稍微加一点清水即可。
