做红油鸡爪子先将鸡爪浸泡一会，然后去除趾甲；之后，将鸡爪切开3份，处理干净；把鸡爪放入汤锅中加水、葱段、姜片和八角；接着，煮沸捞出，清洗装盘；然后将蒜末，红油，醋等倒入小碗中，搅拌均匀，调成料汁；最后，将料汁倒入鸡爪里面搅拌均匀即可。
红油鸡爪子其实一道凉拌菜，可谓是下酒的必备菜，麻辣鲜香十分美味，而且做法也简单，下面来给大家说说红油鸡爪子的做法。
详细内容01、先将鸡爪浸泡一会，然后去除脚趾甲；
02、之后，将鸡爪切开，一个切成3份，处理干净；
03、鸡爪放入汤锅中，然后加水，葱段姜片和八角一个；
04、接着，煮沸后捞出，然后清洗干净，装入盘中；
05、然后将蒜末，红油，醋等倒入小碗中，搅拌均匀，调成料汁；
06、最后，将料汁倒入鸡爪里面，然后将其搅拌均匀，麻辣鲜香。
