步骤1
准备食材:排骨200克、莲藕100克、胡萝卜100克、菱角20克、生姜1小块。
步骤2
生姜切成片。
步骤3
胡萝卜切成滚刀块。
步骤4
菱角对半切开,去壳。
步骤5
莲藕去皮,切成滚刀块。
步骤6
排骨洗净剁成小块。
步骤7
锅中加入适量水烧开,倒入排骨,加入料酒,氽去血水,捞出备用。
步骤8
砂锅中倒入排骨,放入姜片,加入莲藕、菱角、胡萝卜,加入适量清水,没过食材,然后转小火煮30-60分钟即可。
步骤9
最后调入1茶匙盐,拌匀即可。
步骤1
准备食材:排骨200克、莲藕100克、胡萝卜100克、菱角20克、生姜1小块。
步骤2
生姜切成片。
步骤3
胡萝卜切成滚刀块。
步骤4
菱角对半切开,去壳。
步骤5
莲藕去皮,切成滚刀块。
步骤6
排骨洗净剁成小块。
步骤7
锅中加入适量水烧开,倒入排骨,加入料酒,氽去血水,捞出备用。
步骤8
砂锅中倒入排骨,放入姜片,加入莲藕、菱角、胡萝卜,加入适量清水,没过食材,然后转小火煮30-60分钟即可。
步骤9
最后调入1茶匙盐,拌匀即可。
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